Die Bilder dürfen kostenlos heruntergeladen und für Vorträge genutzt werden – stets mit Angabe des Bildautors.
Bormangel bei Apfel
- Signatur
- 01.16.149
- Ursprüngliche Signatur
- Be-B-438
- Bildnachweis
- Werner Bergmann
Bildinhalt
Das Bild zeigt Äpfel der Sorte "James Grieve" und zwar bei ausreichender (linke Bildhälfte) und unzureichender Borversorgung (rechte Bildhälfte). Als Symptome von Bormangel sin zu erkennen (rechte Bildhälfte; 2 h nach dem Aufschneiden der Frucht): Gewebepartien des Fruchtfleisches verfärben sich gelbbraun ("Innere Korkfleckigkeit").
Erläuterung
Die Symptome (Dunkelverfärbungen im Fruchtfleisch) sind beim Aufschneiden der Frucht inder Regel noch nicht vorhanden; sie bilden sich erst allmählich als Folge der Sauerstoffeinwirkung (Oxidation von Phenolen etc. und Vernetzung der Oxidationsprodukte zu melaninartigen Verbindungen).
