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Innenblattnekrose bei Weißkohl als Folge von Calciummngel
- Signatur
- 01.05.046
- Ursprüngliche Signatur
- Pi-Ca-01
- Bildnachweis
- Hans-Peter Pissarek
Bildinhalt
Das Bild zeigt den Längsschnitt eines Weißkohlkopfes mit der sogenannten Innenblattnekrose infolge von Calciummangel. Die jüngsten Innenblätter nekrotisieren vollständig und bilden eine dunkelbraune, zundrige Masse. Die Marktfähigkeit eines solchen Weißkohlkopfes ist stark vermindert.
Erläuterung
Calciummangel bewirkt auch bei anderen Gemüsearten, z. B. bei Tomate, innere Nekrosen. Ursache ist, dass Calcium hauptsächlich mit dem Transpirationsstrom transportiert wird und phloemimmobil ist
