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Calciummangel bei Tomatenfrüchten
- Signatur
- 01.05.032
- Ursprüngliche Signatur
- Bu-Ca-435
- Bildnachweis
- Wolfgang Bussler
Bildinhalt
Das Bild zeigt 3 Tomatenfrüchte bei unterschiedlichen Stadien der sogenannten Blütenendfäule infolge unzureichender Calciumversorgung: Beginnende Blütenendfäule (links), Blütenendfäule stark ausgeprägt; Teile des Fruchtfleisches bereits abgestorben und nicht genießbar (Mitte), Blütenendfäule sehr stark ausgeprägt; großer Anteil des Fruchfleisches nekrotisch und ungenießbar (rechts).
Erläuterung
Calcium wird mit dem Transpirationsstrom transportiert. Früchte, wie die Tomate, transpirieren wenig und reagieren daher auf niedrige Calciumversorgung sensibler als adulte Blätter. Erst wenn die Transpiration gegen Null geht (nachts), baut sich ein dem osmotichen Potential der Pflanze entsprechender Zellturgor allmählich auf, der schließlich auch die gesamte Frucht erfaßt. Mit dem Wasser strömt auch darin gelöstes Calcium in die Frucht ein. Dauerbeleuchtung würde dies verhindern und fördert deshalb das Auftreten der Blütenendfäule. Außerdem wird das Auftreten der Blütenendfäule gefördert durch hohes Kalium- und Natriumangebot sowie Ammoniumernährung.
