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Calciummangel bei Tomatenfrüchten
- Signatur
- 01.05.033
- Ursprüngliche Signatur
- Bu-Ca-436
- Bildnachweis
- Wolfgang Bussler
Bildinhalt
Das Bild zeigt 3 aufgeschnittene Tomatenfrüchte mit unterschiedlichen Stadien der sogenannten Blütenendfäule infolge unzureichender Calciumversorgung. Gegenüber der Blattstiel-Ansatzstelle (oben) bildet sich nekrotisches Gewebe: beginnend (links), deutlich sichtbar (Mitte), in starkem Maße (rechts). Das Fruchtfleisch wird braun bis schwarz und ungenießbar. Der Marktwert der Früchte sinkt mit dem Auftreten dieser Krankheit drastisch.
Erläuterung
Calcium wird mit dem Transpirationsstrom transportiert. Früchte, wie die Tomate, transpirieren wenig und reagieren daher auf niedrige Calciumversorgung sensibler als adulte Blätter. Erst wenn die Transpiration gegen Null geht (nachts), baut sich ein dem osmotichen Potential der Pflanze entsprechender Zellturgor allmählich auf, der schließlich auch die gesamte Frucht erfaßt. Mit dem Wasser strömt auch darin gelöstes Calcium in die Frucht ein. Dauerbeleuchtung würde dies verhindern und fördert deshalb das Auftreten der Blütenendfäule. Außerdem wird das Auftreten der Blütenendfäule gefördert durch hohes Kalium- und Natriumangebot sowie Ammoniumernährung.
